Bodegas Escudero Solar de Becquer Tempranillo Joven CVCWeinberge und WeinleseUnser Weinberg “Cuesta la Reina” liegt im Süden des Berges Monte Yerga. Es handelt sich um einen Sonnenhang, der auf einer Meereshöhe von 450 Metern beginnt und bis auf 800 Meter ansteigt. Seine kargen Böden bestehen aus kalkhaltiger Tonerde und weisen große Mengen an Geröll auf. Dieser Weinberg mit einer Fläche von mehr als 120 Hektar befindet sich seit vier Generationen in Familienbesitz und wird seit jeher mit Weinreben bepflanzt. Die Weinlese wurde Mitte Oktober durchgeführt, wobei das Traubengut in Kisten geerntet wird, um es bis zu seiner Verarbeitung möglichst unversehrt zu bewahren.  WeinbereitungDas gelesene Traubengut wird zur Kellerei gebracht und gelangt direkt in die Gärbehälter, wo die ganzen Trauben 12 Tage lang eine Maischgärung durchlaufen. Dann werden sie einer sanften Pressung unterzogen, wodurch der Most von den Traubenschalen und den Stielen getrennt wird. Dieser Most beendet schließlich seine Gärung ganz langsam bei tiefer Temperatur.VerkostungDunk­le kir­schro­te Far­be mit vio­let­tem Saum, der sei­ne Ju­gend zum Aus­druck bringt. Reintö­nig in der Na­se mit Aro­men von Wald­bee­ren, ro­ten Früch­ten und Anis­no­ten. Im Mund ist er ele­gant, rund und an­hal­tend. Sehr an­ge­nehm, frisch und fruch­tig im Ab­gang.Empfohlene GerichteCre­mi­ger Kä­se, Wurst­wa­ren oh­ne viel Pa­pri­ka so­wie hel­les Fleisch mit cre­mi­gen So­ßen

Bodegas Tritium Rioja Roble D.O. 6 meses 2022Rebsorte: 100% Tempranillo Region und Weinberge: Die Weinberge in Cenicero liegen im Herzen der Rioja Alta. Sie sind zwischen 40 und 50 Jahren alt. Ausbau: Ausbau in 225l Eichenfässern aus französischer Eiche in Zweitbelegung für 6 Monate Farbe: Kirschrot mittlere Schicht, sauber und hell  Nase: Sehr fruchtig, Kirsche, Himbeere  Geschmack: Angenehm, frisch, ausgewogen und seidig. Passt zu: Alle Arten von Gemüse und weißem Fleisch Serviertemperatur: 15-16 °C