Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume Les Côtes de Fontenay 2018 BIO

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Produktnummer: 1285718

Produktinformationen "Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume Les Côtes de Fontenay 2018 BIO"

Domaine Vrignaud
Chablis 1er Cru Fourchaume

Les Côtes de Fontenay BIO
2018

Beschreibung:

Dieser Wein kann als Aperitif serviert werden und passt gut zu kaltem oder heißem Fisch, Geflügel oder Käse wie bleu d'Auvergne oder Roquefort.

Ertrag:
30 hl/ha

Rebstockalter:

30 Jahre

Boden:

Kalkstein auf Kimmeridgian

Auszeichnungen:

95/100 DECANTER

Alkoholgehalt:	13%
Jahrgang:	2018
Ausbauart:	Edelstahl
Besonderheiten:	Bio-Zertifiziert
Geschmacksangabe Restzucker:	trocken
Geschmacksstufe:	Ausdrucksstark + fein
Land:	Frankreich
Rebsorte:	Chardonnay
Region:	Chablis
Restsüße /-zucker (g/l):	1,20
Trinkempfehlung:	zwischen 2023-2030
Weinart:	Weißwein

Hersteller "Domaine Vrignaud"

Domaine Vrignaud

Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru

Domaine Guillaume Vrignaud

Für eine außergewöhnliche Weinherstellung ...

Jeder hat seine Interpretation dessen, was Chablis sein sollte, welchen Stil es tragen sollte.

Die 29 Hektar große Domaine Vrignaud, die rund um Fontenay-près-Chablis liegt, hat eine ganz bestimmte Herangehensweise an das Terroir.

Sich der Zukunft zuzuwenden bedeutet zunächst, sich ihres Erbes bewusst zu sein und es in jeder Hinsicht zu verteidigen.

In der Domaine geht es darum, die Parzellen in den Schichten Portlandian und Kimmeridgian zu kennen und sich um die Reben zu kümmern, ob es sich um Klone handelt oder ob sie aus der Massenselektion und dem natürlichen ökologischen Landbau stammen.

Ökologischer Landbau ist kein Ziel, sondern eine Denkweise, ein Mittel, um das Terroir zu enthüllen.

Ein Wein wird im Weinberg geboren, nicht im Keller.

Pressen, Eingrenzung der Weinbereitung, Verwendung von Bottichen oder Fässern bringen die Böden, Untergründe, das Klima, die Beeren und das Know-how des Anwesens ans Licht.

Dieses Know-how und die ständige Aufmerksamkeit nähren Tag für Tag einen Stil von Chablis-Weinen.

Es ist mehr als ein Weinstil, es ist der Höhepunkt einer Philosophie.

Diese Philosophie, unsere Philosophie, ist Gleichgewicht.

Das Gleichgewicht zwischen den Reben und der Umwelt, den Beeren und der Geologie, den Weinen und den Emotionen, die sie in jedem der Verkoster hervorrufen müssen.

Guillaume Vrignaud

Land: Frankreich

Region: Chablis (FR)

Gegründet: unbekannt

Größe: ca. 21 Hektar

Adresse

10 rue de Beauvoir

89800 Fontenay-près-Chablis

France

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