Grappa di Barolo Cannubi Tenuta Carretta 43%
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Informationen zu Allergenen:
Enthält Sulfite.
Kann Spuren von Eiern enthalten.
Produktnummer:
21092
Produktinformationen "Grappa di Barolo Cannubi Tenuta Carretta 43%"
Grappa di Barolo Cannubi Tenuta Carretta 43%
Dieser kostbare Barolo-Grappa ist ein Brandy, der aus der direkten Destillation des Tresters gewonnen wird, der aus der Weinbereitung der Trauben stammt, die zur Herstellung des Barolo DOCG Cannubi-Weins verwendet werden.
Traube: Nebbiolo-Trester aus Barolo DOCG Cannubi.
Ausbau: Im Eichenfass gereift.
Farbe: dunkler Bernstein.
Aroma: Breit und intensiv, nach getrockneten Früchten, Heu, Kokosnuss, weißem Pfeffer.
Geschmack: Warm, komplex, reich und harmonisch.
| Alkoholgehalt: | 43% |
|---|---|
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
Hersteller "Tenuta Carretta"
Tenuta Carretta - Piemont
Seit 1467 eine Geschichte , die weitergeht...
Tenuta Carretta liegt im Süden des Piemont
in Piobesi d'Alba in Roero. Es ist ein
Weingut mit einer reichen Geschichte, eines
der historischsten italienischen Weingüter,
in dem Vergangenheit, Gegenwart und
Zukunft bestmöglich integriert sind.
Tenuta Carretta ist jedoch vor allem ein Weingut aus Menschen, die
zusammenarbeiten, um ein gemeinsames
Ziel zu erreichen: hochwertige und wichtige
Weine zu produzieren, die angenehm und
angenehm zu trinken sind.
Alle Weinberge von Tenuta Carretta sind
Teil des Weinbaugebiets Langhe-Roero und
Monferrato, einem außergewöhnlichen
Gebiet , das 2014 zum UNESCO- Weltkulturerbe
ernannt wurde und sich
heute auf etwa 70 Hektar erstreckt. Auf den
35 Hektar, die eine einzelne Parzelle bilden,
die sich wie ein Amphitheater um das
Weingut von Süden nach Nordwesten
erstreckt, werden hauptsächlich Arneis
(für Roero Arneis Cayega und Canorei ),
dann Nebbiolo (für Roero Bric Paradiso )
angebaut . B a r b e r a (für den
berühmten Barbera d'Alba Bric Quercia )
und Favorita (der Name für Vermentino in
Roero).
Aber die Weinberge des Gutes erstrecken
sich auch in der Nähe der Langhe, wie etwa
2,6 Hektar in Barolo auf dem
prestigeträchtigen Cannubi-Hügel, von dem
die Nebbiolo-Trauben stammen, die für die
Herstellung des berühmten Barolo
Cannubi und Barolo Cannubi Riserva
bestimmt sind.
Die Weinberge von Cascina Bordino , 6,5
Hektar Nebbiolo , wie die
von Garassino (4,5 Hektar) befinden sich
stattdessen in der Gemeinde Treiso und sind
für die Produktion des
entsprechenden Barbaresco bestimmt.
Während die Nebbiolo-Trauben aus dem
Weinberg Tavoleto in der Gemeinde Alba (8
Hektar) ihren Namensvetter Nebbiolo d'Alba
produzieren.
Schließlich der Dolcetto, der in seinem besten
Lebensraum in den Weinbergen des
Bauernhauses Il Palazzo in Madonna Como
( A l b a ) zu finden ist , wo der
namensgebende Dolcetto d'Alba hergestellt
wird.
Manuelle Ernte, langsames Pressen,
ausgewogene Mazeration: Jede Arbeitsphase
hat das Ziel, das Gleichgewicht und die
Harmonie der im Weinberg gewonnenen
Rohstoffe in die Flasche zu bringen, zu
konservieren und bis zum Glas auszudrücken.
Wein ist ein lebendiges Lebensmittel. Es
erfordert die richtige Pflege und
Aufmerksamkeit sowie technisches Knowhow
für den besten Ausdruck der Frucht,
der Struktur und der Aromen; um
Emotionen und Vergnügen hervorzurufen.
Um diese Ergebnisse zu erzielen, werden
sowohl bei der Weinbereitung als auch bei
der Reifung traditionelle Praktiken mit den
Werkzeugen der modernsten Technologie
angewendet. Die Verwendung von
Edelstahltanks bei kontrollierter
Temperatur, gefolgt von Stockinger-
Holzfässern, wird verwendet, und wenn
erforderlich, werden Eichenfässer
unterschiedlicher Kapazität und Herkunft
verwendet.
Der Keller wurde in den 90er Jahren
komplett umgebaut. Die derzeitige
unterirdische Struktur ist in zwei große
Bereiche unterteilt: einer für die
Weinbereitung und Abfüllung, der andere
für die Reifung des Weins.
Am Ende des Kellers wurde ein für die
Verkostung vorgesehener Bereich geschaffen.
Land: Italien
Region: Piemont (ITA)
Gegründet: 1467
Größe: 70 Hektar
Adresse:
Località Carretta 2
2, 12040 Piobesi d'Alba CN
Italien
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