​Der Kilchoman Sanaig ist ein bemerkenswerter Single Malt Whisky von der schottischen Insel Islay, benannt nach der nahegelegenen Bucht Sanaigmore. Diese Abfüllung zeichnet sich durch einen höheren Anteil an Oloroso-Sherryfässern im Vergleich zu anderen Kilchoman-Whiskys aus, was ihm eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht.

Fassreifung: Der Whisky reift in einer Kombination aus 70 % Ex-Oloroso-Sherryfässern und 30 % Ex-Bourbonfässern, wodurch er sowohl fruchtige als auch rauchige Noten entwickelt.

Farbe: Dunkler Bernstein, der die intensive Sherryfassreifung widerspiegelt. ​

Aroma: In der Nase entfaltet der Kilchoman Sanaig schwere Sherrynoten, begleitet von kaltem, medizinischem Rauch. Süße Anklänge von Sirup vermischen sich mit getrockneten Früchten wie Rosinen, Backpflaumen und Cranberrys. Zudem sind Noten von Sauerkirschen und einer subtilen Zitrusnote, die an Orangeat erinnert, wahrnehmbar. Würzige Eichenaromen und ein Hauch von Vanille runden das Bouquet ab.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky süß und weich, mit dominanten Rauchnoten, die jedoch vom intensiven Sherrycharakter ausbalanciert werden. Frische rote Früchte wie Beeren und Kirschen treten hervor, begleitet von einer subtilen Zitrusnote. Die Eiche zeigt sich dezent mit wenig Würze, während Anklänge von Schokolade das Geschmacksprofil abrunden.

Abgang: Der Abgang ist langanhaltend, beginnt süß und fruchtig mit einer deutlichen Zimtnote und wird mit der Zeit trockener. Der Rauch tritt erneut in den Vordergrund und verbindet sich mit einem Hauch von Eiche, wobei der Rauch noch lange nachklingt.

Über die Brennerei: Die Kilchoman Distillery, gegründet im Jahr 2005, ist die jüngste Brennerei auf Islay und bekannt für ihre traditionellen Herstellungsverfahren. Als einzige Destillerie in Schottland bietet sie einen zu 100 % lokal produzierten Single Malt an und gehört mit einer Jahresproduktion von etwa 100.000 Litern zu den kleinsten Brennereien der Region.

Mit seiner gelungenen Balance aus fruchtigen Sherrynoten und typischem Islay-Rauch ist der Kilchoman Sanaig ein beeindruckender Single Malt, der sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert.​