​Der Plantation Belize 2015 Single Cask ist ein exquisiter Rum, der die reiche Tradition und das Terroir Belizes in jeder Flasche einfängt. Hergestellt aus Melasse und destilliert in Column Stills, reifte dieser Rum insgesamt acht Jahre und durchlief dabei eine einzigartige Fassreifung, die ihm seine besondere Charakteristik verleiht.​

Reifung:

• 6 Jahre in Ex-Bourbonfässern in Belize, was dem Rum seine grundlegende Struktur und Aromenvielfalt verleiht.​

• Anschließend 1 Jahr in ehemaligen Cognacfässern bei Maison Ferrand in Frankreich, wodurch zusätzliche Tiefe und Komplexität entstehen.​

• Abschließend ein 1-jähriges Finish in Kirschlikör-Fässern, das dem Rum seine unverwechselbaren fruchtigen Noten verleiht.

Farbe: Goldgelb mit einem leichten Rotton, der die Einflüsse der verschiedenen Fassarten widerspiegelt.​

Aroma: Ein reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Noten von Gewürzkuchen, Sauerkirschen, Melasse, Schokolade und einem Hauch von Pfeifentabak.

Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Kombination aus fruchtiger Süße von eingemachten Kirschen, würzigen Anklängen von Gewürzkuchen und Schokolade sowie subtilen Noten von Pfeifentabak.​

Abgang: Langanhaltend und würzig mit feinen, fruchtigen Kirschnoten, die sanft ausklingen.​

Besonderheiten: Dieser Rum wird in limitierter Auflage als Einzelfassabfüllung präsentiert und weist einen Alkoholgehalt von 44,4 % Vol. auf. Die Dosage beträgt 8 g/l, was dem Rum eine leichte Süße verleiht. ​

Mit seiner vielschichtigen Aromatik und der besonderen Fassreifung ist der Plantation Belize 2015 Single Cask ein Highlight für Rum-Liebhaber und Sammler, die das Besondere suchen.