Renegade Cane Rum 
Études 55% Pearls 

0.70 l

Premium Rum von Grenada

Bei Renegade geht es vor allem um die Lage und den getrennten Ausbau der unterschiedlichen Felder. 
Es gibt von der Distillery eine vielzahl von verschiedenen Rums. Wir haben uns für den "Pearls" entschieden. 

Alle Flaschen haben auf der Rückseite einen individuellen Code, über den man viele weitere Informationen über die Website der Distillery, erhalten kann. Hier nur einige...

Farm: Pearls

Feld: Grapefruit

Zuckerrohr-Sorte: Yellow Lady

Terroir: Flats

Ernte: 25 - 29 Januar 2021

Reifung: 411 Tage

Gebrannt: 29 - 30 January 2021

Abfüllung: 6 - 8 September 2022

Brennblase: Pot

Anzahl der produzierten Flaschen: 6000

In der Küstenebene, nur einen Steinwurf südlich der Brennerei, gibt es ein faszinierendes Terroir zwischen Mangroven und Wasserwiesen, in dessen Mitte sich eine markante Bank aus eisenhaltigem vulkanischem Laterit befindet. Auf diesem wasserspeichernden Boden, der aus Woburn & Perseverance Clays gewonnen wird, wächst Zuckerrohr kräftig. Für diesen Rum haben wir die elegante Sorte, die wir Yellow Lady nennen, vom „Grapefruit“-Feld geerntet, das auf dem als Flats bekannten Terroir steht .

Da Pearls leicht über der Küste liegt, ist die Luft, die über Pearls strömt, kühl. Dies ermöglicht in Verbindung mit einem Sumpf, der die Basis der Farm berührt, eine reichhaltige Pflege des wasserhaltigen Bodens. Inmitten der hoch aufragenden Palmen wurde Pearls mit den Sorten Yellow Lady und Lacolome Red gepflanzt.

B89447 – lokal „Yellow Lady“ genannt – ist eine elegante, frei verwertbare Sorte. Alte Blätter lösen sich von selbst ab und legen einen schlanken, aufrechten Stängel mit grünlicher bis gelber Farbe frei. Sobald diese Zuckerrohrsorte gepflanzt ist und genügend Regen fällt, blüht sie schnell und bringt eine große Anzahl sehr süßer Triebe hervor. Es ist eine etwas ungewöhnliche Sorte in der Karibik und wurde erst 2005 auf Barbados eingeführt.

Aussehen: Klarer, dunkelbraun-goldener Honig.

Nase: Eine verlockende Süße von Toffee, ausgeglichen durch einen reichhaltigen Hauch von würzigem Eichenholz, findet eine kraftvolle aromatische Harmonie.

Geschmack: Eine süßlich-würzige Note von dunklem Eichenholz-Zimt wird von einer riesigen, abgerundeten, geschmeidigen Pot-Still-Textur getragen. Zuckerrohr und Terroir strahlen mit Vanille und Kokosnuss immer noch lebendig durch.

Abgang: Scheint ewig anzuhalten, diese betörenden Gewürze und die üppige Textur bleiben am Gaumen.

ohne Farbstoff