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Informationen zu Allergenen:
Enthält Sulfite.
Kann Spuren von Eiern enthalten.
Reichhaltig und opulent, ist er einer der symbolträchtigsten Weine Venetiens und Italiens. Es kommt von der Vereinigung zwischen der Berufung des Ursprungsgebiets und der weisen Technik des Menschen.
Boden: kalkhaltiger, skelettreicher und gut durchlässiger Boden.
Die vorhandenen Sorten sind Corvina Veronese, Corvinone 80% und Rondinella 20%. Das verwendete Trainingssystem ist die Pergola Veronese.
Ernte und manuelle Auswahl der besten Trauben (Anfang Oktober), die in kleinen Kisten (4-5 kg) für einen Zeitraum von 3-4 Monaten in unseren Obsthäusern getrocknet werden. In diesen 3-4 Monaten kommt es zu einem Gewichtsverlust der Trauben in Höhe von 40-45% des Gewichts. Dann folgt im Januar die Vinifikation in rot.
Dauer der Gärung-Mazeration: ca. 30-40 Tage in Edelstahltanks.
Ausbau: 12 Monate in Eichenfässern von 500 Ltr (Barrel) für einen Zeitraum von 24-28 Monaten und Alterung in der Flasche.
Sensorische Beschreibung:
Farbe: Intensives Rubinrot, sehr granatrot.
Nase: Intensiv mit Noten von getrockneten Früchten mit Noten von Pflaumen, Marasca-Kirschen und Kirschen. Klare Noten von Lakritz und Pfeffer.
Mund: Sehr vollmundig, rund, warm mit weichen und eleganten Tanninen.
Passt zu: Hervorragend zu Wild, Schmorbraten, sehr ausgereiftem Käse und süß-sauren Gerichten. Auch am Ende einer Mahlzeit vor einem Kamin groß. Es ist ratsam mindestens 1 Stunde vor dem Servieren zu entkorken.
| Alkoholgehalt: | 16,5% |
|---|---|
| Jahrgang: | 2018 |
| Ausbauart: | Holz (Faß) |
| Geschmacksangabe Restzucker: | trocken |
| Geschmacksstufe: | üppig + voluminös |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Region: | Venetien, Gardasee |
| Trinkempfehlung: | bis mindestens 2029 |
| Weinart: | Rotwein |
Das Weingut Giusti Wines, gelegen in der malerischen Landschaft des Veneto, steht für exzellente Weine und eine tief verwurzelte Leidenschaft für die Weinherstellung. Gegründet von Ermenegildo Giusti, einem italienischen Unternehmer mit einer Vision, hat sich das Weingut innerhalb weniger Jahre zu einem der angesehensten Produzenten der Region entwickelt. Giusti Wines kombiniert modernste Technologie mit traditionellen Techniken, um Weine von herausragender Qualität zu kreieren.
Giusti Wines setzt auf eine harmonische Verbindung von Tradition und Innovation. Die Weinberge des Gutes erstrecken sich über einige der besten Terroirs des Prosecco-Gebiets, insbesondere in den Hügeln von Asolo und Montello. Hier profitieren die Reben von optimalen klimatischen Bedingungen und mineralreichen Böden, die den Weinen eine unverwechselbare Eleganz und Tiefe verleihen. Der Fokus liegt auf der Herstellung von Prosecco Superiore DOCG, aber auch Rot- und Weißweine, die das Potenzial der Region voll ausschöpfen, gehören zum Portfolio.
Giusti Wines legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und respektvollen Umgang mit der Natur. Die Weinberge werden mit minimalem Einsatz von Chemikalien bewirtschaftet, und innovative Verfahren zur Erhaltung der Bodenqualität und des Ökosystems werden konsequent angewandt. Dieses Engagement zeigt sich in den Weinen, die Authentizität und Reinheit verkörpern.
Die Weine von Giusti Wines wurden vielfach ausgezeichnet und von renommierten Weinführern wie *Gambero Rosso* und *Decanter* hoch bewertet. Besonders der Prosecco Asolo Superiore DOCG hat internationale Anerkennung für seine frischen Aromen und seine exzellente Balance erhalten. Diese Ehrungen spiegeln die unermüdliche Hingabe des Weinguts wider, Weine von Weltklasse zu produzieren.
Erleben Sie die außergewöhnliche Qualität und Eleganz der Weine von Giusti Wines. Entdecken Sie unser sorgfältig ausgewähltes Sortiment und bestellen Sie bequem online bei Importweine. Lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Charakter dieser einzigartigen Weine inspirieren – perfekt für besondere Anlässe oder den Genuss im Alltag.
