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Informationen zu Allergenen:
Enthält Sulfite.
Kann Spuren von Eiern enthalten.
Typ: Rot.
Klassifizierung: Typische geografische Angabe Kalabrien.
Rebsorte : Gaglioppo und Magliocco.
Produktionsgebiet: Kalabrien, zentralöstlicher Teil der Provinz Crotone, in der Carfizzi-Ortschaft „Motta“.
Boden: weißer Lehm.
Höhe: 200 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel
Erziehungssystem: Spalier mit einer Dichte von 5600 Pflanzen pro Hektar.
Klima: Mittelmeer, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern.
Weinherstellung: traditionelle Gärung mit Mazeration für 8–10 Tage, Abstich, sanfte malolaktische Pressung in Stahl.
Reifung : zehn Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Reifung : in der Flasche bei kontrollierter Temperatur.
Verkostung:
Farbe – lebhaftes Rubinrot mit leichten violetten Nuancen.
Parfüm – intensiv, mit Aromen von Beeren und Gewürzen.
Geschmack – warm, voll und angenehm weinig, ausgewogen, herzhaft und anhaltend.
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Speisenempfehlung: Passt gut zu rotem Fleisch und reifem Käse.
Serviertemperatur: 17-18 °C.
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Zutatenverzeichnis |
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Zutaten |
Weintrauben |
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Stabilisierungsmittel |
E 414/CAS 9000-01-5 E 456/CAS 64723-18-8 |
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Klärmittel |
E 558/- |
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Konservierungsstoffe und Antioxidatien |
E 224/CAS 16731-55-8 |
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Aktivatoren der alkoho- lischen und malolatktischen Gärung |
E 517/CAS 7783-20-2 |
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Packgase |
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Nährwertdeklaration je 100 ml |
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Brennwert |
337 kj / 81 kcal |
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Fett |
0 g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
0 g |
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Kohlenhydrate |
0,8 g |
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davon Zucker |
0,8 g |
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Eiweiß |
0 g |
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Salz |
0 g |
| Alkoholgehalt: | 14% |
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| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbauart: | Edelstahl und Holz |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Gaglioppo, Magliocco |
| Region: | Calabrien |
| Weinart: | Rotwein |
