Château Penin Clairet Rosé 2023Rebsorten: 100% MerlotWeinbereitung: Kurze Mazeration (24 bis 48 Stunden), die die Grundlage für die Typizität eines Rotweins bildet. Es gibt Farbe und Präsenz im Mund. Ein Teil der Produktion wird einer malolaktischen Gärung unterzogen, aufgrund der Verringerung des Säuregehalts wird der Wein runder und fleischiger. Der andere Teil behält die Säure, um eine große aromatische Finesse zu erhalten. Ausbau auf der Feinhefe für 4 Monate zur Entfaltung von Finesse und Natürlichkeit. Abfüllung bereits Anfang Februar, um die ganze Fruchtigkeit zu erhalten. Farbe: Helle KirscheNase: Ausdrucksvolle Nase von roten Früchten, Himbeere, Sauerkirsche Mund: Fruchtiger und frischer Rosé, knackige, helle Rotweine, schmackhaft und anhaltend. Temperatur: Zwischen 8° und 12° Lagerung: jung zu trinken, behält seinen ganzen Charme für 2-3 Jahre. Speisen- und Weinpaarung:Ideal: Tapas, Gegrilltes, Salate, Melone, Rote Bete Harmonisch: helles Fleisch, Geflügel, Gerichte mit Paprika und/oder Chorizo, mediterrane oder asiatische Küche Überraschend: Gebratene Gänseleber mit Mango, Osso Bucco….

Château Penin Clairet Rosé 2024: Ein außergewöhnlicher Bordeaux-Rosé Der Château Penin Clairet Rosé 2024 ist ein bemerkenswerter Wein aus dem Herzen des Bordeaux, der die Tradition des Clairet-Stils mit moderner Weinbereitung vereint. Dieser Rosé besticht durch seine intensive Farbe und sein reichhaltiges Aromaprofil, das ihn von klassischen Roséweinen abhebt. Verkostungsnotizen Der Château Penin Clairet Rosé 2024 präsentiert sich mit folgenden Eigenschaften: Rebsorte: 100% Merlot Farbe: Tiefes Kirschrot, charakteristisch für den Clairet-Stil Nase: Ausdrucksvolle Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Sauerkirsche Geschmack: Frisch und fruchtig mit knackigen, hellen Rotweinnoten; saftig und anhaltend am Gaumen Abgang: Harmonisch und langanhaltend, mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frische und Fruchtigkeit Speisenempfehlungen: Dieser vielseitige Rosé passt hervorragend zu Tapas, gegrilltem Fleisch, Salaten, Melone und Roter Bete. Ebenso harmoniert er mit hellem Fleisch, Geflügel, Gerichten mit Paprika oder Chorizo sowie mediterraner und asiatischer Küche. Überraschende Kombinationen wie gebratene Gänseleber mit Mango oder Osso Buco ergänzen diesen Wein ebenfalls ausgezeichnet. Über das Weingut Château Penin Das Château Penin befindet sich seit 1854 im Familienbesitz der Familie Carteyron in Génissac, Bordeaux. Unter der Leitung von Patrick Carteyron, der die fünfte Generation repräsentiert, wurde das Weingut modernisiert und auf eine nachhaltige Produktion ausgerichtet. Heute erstreckt sich das Weingut über 45 Hektar auf ton- und kieshaltigen Böden und ist seit 2018 nach dem Standard "Haute Valeur Environnementale" (HVE) zertifiziert. Besonderheiten Der Château Penin Clairet Rosé 2024 zeichnet sich durch eine kurze Mazerationszeit von 24 bis 48 Stunden aus, die ihm seine intensive Farbe und den vollen Geschmack verleiht. Ein Teil des Weins durchläuft die malolaktische Gärung, was zu einer Reduzierung der Säure und einer runderen Textur führt. Anschließend reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe, um Finesse und Natürlichkeit zu fördern. Die Abfüllung erfolgt bereits Anfang Februar, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Der Château Penin Clairet Rosé 2024 vom Château Penin ist ein herausragender Vertreter der Bordeaux-Clairet-Weine und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jetzt diesen exquisiten Wein online kaufen und genießen! Zutatenverzeichnis Zutaten Trauben  Stabilisierungsmittel  Klärmittel Konservierungsstoffe und Antioxidatien Sulfite Aktivatoren der alkoho-lischen und malolatktischen Gärung Packgase Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 310 kj / 75 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate <0,5 g davon Zucker <0,5 g Eiweiß <0,2 g Salz <0,2 g

​Der Cirò Rosato DOC 2024 von Tenuta Iuzzolini ist ein erfrischender Roséwein aus Kalabrien, der die charakteristischen Eigenschaften der autochthonen Rebsorte Gaglioppo auf beeindruckende Weise zur Geltung bringt. Mit seiner lebendigen Fruchtigkeit und harmonischen Struktur lädt dieser Wein dazu ein, die sonnige Seele Süditaliens in jedem Schluck zu erleben.​Details:Rebsorte: 100% Gaglioppo​Farbe: Helles KirschrotNase: Ausdrucksvolle Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Sauerkirsche​Geschmack: Frisch und fruchtig mit knackiger Struktur und anhaltendem Abgang​Abgang: Anhaltend und geschmackvoll​Passende Speisen: Ideal zu Tapas, gegrilltem Fleisch, Salaten, Melone und Roter Bete; harmoniert auch mit hellem Fleisch, Geflügel, Gerichten mit Paprika oder Chorizo sowie mediterraner oder asiatischer Küche; überraschend passend zu gebratener Gänseleber mit Mango oder Osso Buco​Das Weingut Tenuta Iuzzolini liegt in der Provinz Crotone, in der Ortschaft Cirò Marina, genauer gesagt in der Lage "Timpa Bianca". Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 50 bis 100 Metern über dem Meeresspiegel und sind von weißem Lehmboden geprägt. Das mediterrane Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Rebstöcke werden in Spaliererziehung kultiviert, mit einer Pflanzdichte von 5.600 Pflanzen pro Hektar.​Die Vinifikation beginnt mit dem Entrappen und sanftem Pressen der Trauben, wobei eine Ausbeute von 60% Vorlaufmost erzielt wird. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift in Edelstahltanks und anschließend in der Flasche unter kontrollierten Bedingungen, um seine Frische und Aromenvielfalt zu bewahren.​Mit seinem fruchtigen Bouquet und der frischen, harmonischen Struktur ist der Cirò Rosato DOC 2024 von Tenuta Iuzzolini ein hervorragender Begleiter zu vielfältigen Gerichten und ein authentischer Ausdruck der kalabrischen Weintradition.​ Zutatenverzeichnis Zutaten Weintrauben  Stabilisierungsmittel  Klärmittel E 558/-E 1202/CAS 25249-54-1 Konservierungsstoffe und Antioxidatien E 224/CAS 16731-55-8und 202und 300 Aktivatoren der alkoho-lischen und malolatktischen Gärung E 517/CAS 7783-20-2 Packgase Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 301 kj / 72 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 0 g Salz 0 g