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Enthält Sulfite.
Kann Spuren von Eiern enthalten.
Der Weißburgunder Winzersekt trocken 2017 vom Weingut Schönlaub ist eine exquisite Sektspezialität, die durch ihre feine Pinot-Note und ihre angenehme Rundheit besticht.
Rebsorte: 100% Weißburgunder (Pinot Blanc).
Farbe: Helles, glänzendes Gelb mit feinen Perlen.
Nase: Elegante Aromen von reifen Birnen und grünen Äpfeln, begleitet von dezenten floralen Noten.
Geschmack: Frisch und lebendig mit einer harmonischen Balance zwischen Fruchtigkeit und feiner Säurestruktur.
Abgang: Langanhaltend und erfrischend mit einer subtilen Mineralität.
Passende Speisen: Ideal als Aperitif oder in Kombination mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und feinen Fischgerichten.
Das Weingut Schönlaub, gelegen in Gleiszellen in der Pfalz, blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück. Mit großer Leidenschaft und Sorgfalt entstehen hier charakterstarke Weine und Sekte, die das Terroir der Region widerspiegeln. Besonderes Augenmerk legt das Weingut auf nachhaltigen Anbau und schonende Verarbeitung der Trauben.
Das Weingut Schönlaub degogiert die Winzersekte in kleinen Chargen so, dass die Schaumweine immer frisch sind. Für den 2017er Jahrgang bedeutet das, dass er über 84 Monate auf der Hefe verbracht hat. In dieser Zeit bildete sich die feine Perlage und Aromatik.
Dieser Winzersekt wurde nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt, was ihm seine feine Perlage und Komplexität verleiht. Mit dem Weißburgunder Winzersekt trocken 2017 präsentiert das Weingut Schönlaub einen Sekt, der durch Eleganz und Finesse überzeugt und jeden besonderen Anlass bereichert.
| Jahrgang: | 2017 |
|---|---|
| Ausbauart: | Flaschengärung |
| Geschmacksangabe Restzucker: | trocken |
| Geschmacksstufe: | Ausdrucksstark + fein |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Region: | Pfalz |
| Trinkempfehlung: | optimal als Aperitif |
| Weinart: | Schaumwein |
Geschichte
Die Wurzeln des Weinguts Schönlaub gehen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Damals legte Nikolas Schönlaub den Grundstein für die weinbauliche Tradition der Familie.
Mittlerweile befinden wir uns in der 5. Generation. Der heutige Betriebsinhaber und Betreiber des Weingutes ist Familie Heinrich Schönlaub. Die ausgeprägte Leidenschaft für den Wein hat sich von Generation zu Generation immer weiter vertieft, während sich der Weinbau von einem soliden Handwerk zur hohen Kunst entwickelte. Vor 1949 wurde der Wein ausschließlich im Fass oder offenen Gebinde verkauft. Danach haben wir angefangen, unsere Weine auf Flaschen zu füllen. Dabei wurden parallel die Qualitätskriterien weiterentwickelt, sodass heute eine Qualitätskontrolle bis zur fertig abgefüllten Flasche gewährleistet ist.
Auch die Vermarktung der Weine wurde damit Sache der Gutsbetreiber. Eine weitere bedeutende Neuerung wurde 2007 mit dem gutseigenen Klassifizierungssystem eingeführt, das unsere in jahrelanger Erfahrung gewonnenen Qualitätskriterien zur Grundlage hat.
Philosophie
Seit über 250 Jahren hat der Weinbau in der Familie Schönlaub Tradition - eine Geschichte des steten Wandels. Jede Generation stellt sich neuen Herausforderungen und prägt den gewachsenen Charakter unseres Weinguts mit neuen Ideen.
Wir möchten konsequent und ohne Kompromisse Pfälzer Top-Qualität erzeugen und die charakteristischen Eigenheiten unterschiedlicher Terroirs herausarbeiten. Mit viel Engagement und Liebe zum Detail unterstützen wir den kraftvollen, gesunden Wuchs unserer Reben und Trauben. Das erreichen wir durch konsequente Ertragsreduktion, naturnahe Anbaubedingungen und sorgsame Selektion. In den geologisch und klimatisch abwechslungsreichen Lagen unseres Guts gewinnen wir damit vielschichtige Weine mit einer Fülle von Aromen, Kraft und Reife, Eleganz und Mineralität.
Unsere Philosophie ist die Ausschöpfung aller natürlichen Ressourcen in Kombination mit innovativen Elementen. Verbunden damit ist die Vision, herausragende Weine zu erzeugen , die unverwechselbare Persönlichkeit und Charakter aufweisen.
Aus diesen Gründen haben wir uns mit dem Jahrgang 2007 entschlossen, ein gutseigenes Klassifizierungssystem einzuführen.
Weinberg
Die besonders günstigen klimatischen
Bedingungen der Südpfalz im
Zusammenspiel mit einer natürlichen
Vielfalt unserer Lagen und Böden sind die
Grundlage für eine faszinierende Fülle der
Aromen sowie Kraft und Reife, Eleganz
und Mineralität unserer Weine. Die
Landschaft der Umgebung reicht von
sanften Wellen bis zu schroffen Hängen mit
einer höchst seltenen geologischen Vielfalt
von Böden aus Sand, Lehm, Löss,
Buntsandstein, Muschelkalk und Kalkfels.
Bei der Weinbergspflege betreiben wir
einen sehr hohen manuellen
Arbeitsaufwand. Dazu gehören: geringer
Anschnitt , Flachbogenerziehung,
Ausbrechen von Trieben, Entblättern,
Ertragsreduzierung, Teilen von Trauben und
mehrfaches Selektionieren der Trauben bei
der Weinlese. Wir pflegen einen naturnahen
Anbau durch Düngung mit Kompost und
Grüneinsaaten. Nützlinge werden bewusst
geschont und auf den Einsatz von
Insektiziden sowie Herbiziden verzichten
wir gänzlich.
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Gegründet: 17. Jahrhundert
Größe: 30 Hektar
Adresse:
Bergstr. 14
76889 Gleiszellen
