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Was ist Lambrusco? Der spritzige Perlwein aus Italien

Kurzfassung: Lambrusco ist ein perlender, fruchtiger Wein aus der italienischen Region Emilia-Romagna. Ursprünglich als römischer Alltagswein bekannt, hat er sich im Laufe der Jahrhunderte zu einem beliebten Schaumwein entwickelt. Egal, ob süß oder trocken, Lambrusco bietet für jeden Geschmack etwas und passt perfekt zu einer Vielzahl italienischer Speisen.

Unsere Lambrusco-Empehlung

Pra di Bosso Lambrusco Reggiano Secco DOP Casali

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

8,95 €*
Lambrusco dell'Emilia IGT Il Portale - Vino Frizzante

Inhalt: 0.75 Liter (7,27 €* / 1 Liter)

Ab 5,45 €*
Lambrusco Cantastorie Rosso Dolce IGP frizzante Casali

Inhalt: 0.75 Liter (7,93 €* / 1 Liter)

5,95 €*

Was ist Lambrusco? Der spritzige Perlwein aus Italien im Detail

Die Geschichte des Lambrusco

Der Lambrusco stammt aus der Region Emilia-Romagna, die für ihre kulinarischen Spezialitäten berühmt ist. Seit der Antike wird diese Rebsorte dort angebaut. Besonders bekannt sind die Gebiete rund um Modena und Reggio Emilia, wo die Kreideböden ideale Bedingungen für den Anbau bieten. In den letzten Jahrzehnten hat Lambrusco vor allem außerhalb Italiens wieder an Popularität gewonnen – als erfrischender und vielseitiger Perlwein, der perfekt zu modernen Speisen passt.

Die Rebsorten und Herstellung

Es gibt verschiedene Lambrusco-Rebsorten, die in der Region angebaut werden, darunter Lambrusco Salamino und Ancellotta. Der süßere Lambrusco Cantastorie Rosato Amabile ist ein hervorragendes Beispiel für die Vielseitigkeit dieser Weine. Mit seiner süßen Fruchtigkeit und der leichten Perlage eignet er sich besonders gut für Sommerabende oder leichte Vorspeisen.​ Die Herstellung erfolgt traditionell im Edelstahltank, um die Frische und Spritzigkeit zu erhalten, die Lambrusco so einzigartig macht.

Lambrusco: Varianten von süß bis trocken

Der Lambrusco ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, von süß bis trocken. Während süße Varianten durch intensive Aromen von Kirsche und Himbeere bestechen, bieten trockene Lambruscos ein würzigeres, tanninreiches Profil. Besonders der Pra di Bosso Storico Lambrusco Reggiano Secco DOP überzeugt durch seine feinen Tannine und die subtile Fruchtigkeit, die gut zu herzhaften Gerichten passt.

Lambrusco passt zu italienischen Klassikern

Durch seine Vielseitigkeit lässt sich Lambrusco hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren. Die süßen Varianten sind ideale Begleiter für fruchtige Desserts oder frische Salate. Ein trockener Lambrusco hingegen passt perfekt zu herzhaften Gerichten wie Pizza, Pasta oder Fleischgerichten. Dank der prickelnden Struktur harmoniert der Wein besonders gut mit der reichhaltigen Küche der Emilia-Romagna, etwa zu Parmigiano Reggiano oder Balsamico-Essig.

Zusammenfassung:

Lambrusco, der spritzige Perlwein aus Italien, bietet eine breite Geschmacksvielfalt – von süß bis trocken. Mit seiner langen Tradition in der Emilia-Romagna ist er ein perfekter Begleiter zu italienischen Klassikern und ein erfrischender Genuss für viele Gelegenheiten. Der Lambrusco Cantastorie Rosato Amabile und der Pra di Bosso Storico Lambrusco sind zwei der besten Vertreter dieser Weinkategorie.