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Informationen zu Allergenen:
Enthält Sulfite.
Kann Spuren von Eiern enthalten.
Nase:
eingängig, geradeaus, schöne Pfirsichnoten, ein Hauch gelbe Grapefruit, Zitrusschale, Heu und Kräuter, feine Mineralität scheint im Hintergrund auf, braucht aber etwas Zeit
Gaumen:
substanziell, knackig, klar, feine salzige Note, reifer
weißer Pfirsich, grüner und gelber Apfel, ganz zarte Kräuternoten, im Nachhall
wieder Pfirsich, mit mineralischen Anklängen
Geschichte:
Tatsächlich gibt es den Staffelter Hof schon mehr als
tausend Jahre, erstmals urkundlich erwähnt wurde er 862 als Schenkung König
Lothars II. an die reichsfreie Abtei in Stavelot (daher der Name Staffelter
Hof). Damit zählt er sicherlich zu den ältesten Weingütern an der Mosel. Bis
zur Säkularisation des Kirchenbesitzes durch die französischen
Revolutionstruppen, konnten sich die Mönche in den Ardennen an den guten
Tropfen von der Mosel laben. 1805 erwarb der letzte Hofmann des Klostergutes,
unser Vorfahr Peter Schneiders, das Anwesen vom französischen Staat. Eine gute
Entscheidung, denn die klassischen Kröver Weinlagen gehören zu den klimatisch
am besten geschützten Arealen an der Mosel. Das wussten schon die Kelten, die
bereits vor unserer Zeitrechnung hier siedelten, und die Römer, die kurz nach
der Zeitenwende den Wein an die Mosel brachten. Der Nachname "Klein"
ist mit dem Staffelter Hof seit gut 100 Jahren verbunden; damals heiratete der
Winzer Kilian Klein die Enkelin und Erbin von Peter Schneiders.
| Alkoholgehalt: | 12 % |
|---|---|
| Jahrgang: | 2016 |
| Besonderheiten: | Bio-Zertifiziert |
| Geschmacksangabe Restzucker: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Riesling |
| Region: | Mosel / Saar |
| Restsüße /-zucker (g/l): | 9,0 |
| Säuregehalt (g/l): | 7,1 |
| Weinart: | Weißwein |
